Всичко за пчелите и пчеларите

ПЧЕЛНИЯ ПРАШЕЦ- ХРАНА, ДОСТОЙНА ЗА БОГОВЕТЕ

Детайли

Категория: Лечение с мед и пчелни продукти

Публикувана на Сряда, 17 Септември 2025 05:11

Написана от Super User

Посещения: 131

Събираният от пчелите цветен прашец се нарича пчелен прашец. Цветният прашец представлява зърна с овална формата и размер от 10 до 150 микрона.
При събирането на цветен прашец от цветовете на растенията пчелите го смесват със секрет на слюнчените жлези и нектар, овалват го в мед и правят гранули (топчета) с размер 1-2 мм. и маса 5-6 мг. Средно за една година едно добре развито пчелно семейство консумира около 30 кг. прашец. Около 20% от прашеца (~6 кг/год.) може да се отнеме без вредни последствия за семейството. Това става с помощта на специални устройства наречени „прашецоуловители“.
Установено е, че свежият прашец съдържа: 20-40% белтъчни вещества; 30-60% захари под формата на нектарни въглехидрати; витамините С, В1, В2, В5, В6, В8, Е; провитамин А, фолиева киселина, биотин, токоферол; ферменти; антибиотични вещества; минерални вещества; биологично активни вещества; липиди, ароматни и пигментни вещества и т.н.

Човекът е проявявал интерес към пчелния прашец още от древността и го е определял като храна достойна за Боговете. Употребата на пчелен прашец се е препоръчвала от древните египтяни и китайци. За него се споменава в Библията, Корана, Талмуда и други свещени книги. Понастоящем пчелният пращец е продукт с висока потребителска и пазарна стойност. Неговите уникални качества го правят незаменим в различни области от хранителната промишленост, медицината, козметиката и др.
Прашецът се използува като хранителна добавка при подхранването на пчелите. Поради богатия си състав и изразеният биологичен ефект той намира приложение и като хранителна добавка, целяща повишаване на съпротивителните сили на човешкия организъм. Известно е, че той има и лечебно въздействие.

етки, намалява кървенето, действува укрепващо на сърцето, нормализира високото кръвно налягане, чрез въздействие върху кръвния поток. Прашецът е богат на лецитин, който нормализира мастната обмяна и по този начин подпомага нормализирането на теглото. Прашецът е много богат и на селен. Както е известно селенът действува профилактично при някои ракови заболявания, подпомага организъма при освобождаването му от тежки метали.Не е случайно, че прашецът е важна субстанция в редица продукти на козметиката тъй като състава му е изключително богат на въглехидрати, белтъци, ензими, аминокиселини и др.
В последните години пчелният прашец много успешно се прилага в системите за наблюдение и контрол на околната среда. При събирането на цветния прашец пчелите „събират“ заедно с него и метали, тежки метали, радиоактивни частици и други замърсители. Чрез анализи на състава на пчелния прашец и установяване на наличието на такива замърсители може да се установят размерите и степента на замърсеност на съответните площи.

Горните примери, освен че съдържат полезна информация показват високата пазарна стойност на продукта „пчелен прашец“. За да стигне до своя краен потребител прашецът трябва да премине през няколко етапа: получаване (производство) – обработка – съхранение – пазарна реализация. Много е важно да се разбира, че единствено качественият продукт може да има добра пазарна реализация у нас или в чужбина. Тази азбучна истина е в най-голяма степен валидна за пчелният прашец. Наред със своите изключителни качества той има и един съществен недостатък: при преминаването през отделните етапи неговото качество може единствено да се влошава. В зависимост от вида на прилаганите технологии на получаване, обработка и съхранение прашецът може относително да запази своите качества няколко месеца, но може и да ги загуби след няколко дни.

Установяването на качеството на пазарния продукт „пчелен прашец“ във всеки един момент от получаването до реализацията може да стане единствено посредством прилагане на узаконена система за контрол на качеството. Такива системи от години се прилагат в редица европейски и неевропейски страни, каквито са Швейцария, Аржентина и др. Например аржентинският стандарт за качеството на пчелния прашец съдържа следните параметри: Микробиологична характеристика за доказване липса на патологични микроорганизми; влагосъдържание – не повече от 8% (на суха маса) измерено във вакуумна сушилна при налягане на въздуха 45мм ж.ст. и 65оС; киселинно число РН от 4 до 6; съдържание на протеини от 15 до 28% в суха маса; хидрокарбонати от 45 до55% на суха маса; максимално пепелно съдържание 4% на суха маса, определено при 600оС. За съжаление у нас такъв стандарт няма т. е. немислимо е да говорим за сериозна пазарна реализация на българския пчелен прашец и контрол на вносния прашец.

Най-осезателно влияние върху качествата на пчелния прашец оказва процеса на неговата обработка, която обикновено се свежда до следната последователност от операции:
– почистване на прашинковите гранули от механични примеси,
– замразяване за унищожаване на бактериите,
– дехидратация (отделяне на влагата),
– пакетиране.
От изброените по-горе операции ще се спрем на дехидратацията, тъй като това е най-отговорният етап от обработката на пчелния прашец.
Основната причина за бързата загуба на качество (разваляне, плесенясване) при събрания пчелен прашец е влагата, която се съдържа в него. Влагосъдържанието на свежият прашец е 25-30%. Количеството на влагата в прашеца зависи от вида на растенията, атмосферните условия и др. Когато пчелите внесат прашеца в кошера, при разполагането му във восъчните килийки те успяват да го „консервират“ като отнемат около 80% от влагата му. Така в крайна сметка влагосъдържанието на „консервираният“прашец в кошера се намалява до около 6%.

Извън кошера намаляването на влагата (дехидратацията) , целящо запазване на качествата на прашеца, може да стане единствено чрез сушене. Когато говорим за сушене трябва да имаме предвид, че това е отговорен и същевременно сложен топло-масообменен процес т.е. намаляването на влагата се извършва с помощта на топлинна енергия. Сушилния процес се реализира в професионално разработени апарати (сушилни) осигуряващи гарантирани качества на крайния продукт. Много важно е да се разбере, че истинският сушилен процес няма нищо общо с домашното сушене на пчелен прашец. Ето защо препоръки от типа „при сушенето прашеца не бива да се разстила върху вестникарска хартия, защото ще посивее…“, „сушенето може да стане и със сешоар…“ и т.н. се отнасят само за изсушаване на прашец за домашна консумация. Единствено професионално реализирания сушилен процес гарантира постоянно и високо качество на крайния продукт предназначен за нашия и чуждия пазар.

Мед срещу безсъние

Детайли

Категория: Лечение с мед и пчелни продукти

Публикувана на Четвъртък, 24 Април 2025 04:24

Написана от Super User

Посещения: 392

Медът може да се използва като приспивателно не само с топла вода или мляко – рецептите срещу безсъние, познати от векове, са не един и два.

Така например можете две седмици подред да пиете приготвена от вас медена вода. Кипнете осемстотин милилитра вода и я оставете да изстине.

Добавете сто грама мед и разбъркайте добре. Изпивайте по сто милилитра на всеки три часа. Последният прием на медена вода трябва да бъде половин час преди сън. Ако този вариант не ви харесва, можете вместо вода да използвате мляко.

Само след две седмици ще можете да заспивате и без медената си вода. Друг вариант на приспивателно с мед е да разбъркате две чаени лъжички ябълков оцет в чаша с течен мед и да изядете две чаени лъжички от сместа преди лягане.

Ако внезапно се събудите през нощта, хапнете още две лъжички от меда с оцет и отново ще заспите. Друга рецепта срещу безсъние е да смесите една чаша лимонов сок, една супена лъжица мед и една супена лъжица смлени орехи. Преди лягане се изяжда една супена лъжица.

Сок от лимон и мед се смесват в равни пропорции. Сместа се хапва преди лягане, по една супена лъжица, като след това се изпива чаша топъл чай, подсладен с една чаена лъжичка мед.

Преди лягане разбъркайте две супени лъжици малиново сладко с вряла вода. След двадесет минути добавете една супена лъжица мед, разбъркайте и изпийте.

При безсъние много помага и ваната с мед. Два или три пъти в седмицата се гмуркайте в такава вана и след половин месец ще се чувствате значително по-добре.

Разтворете петдесет до сто грама мед в пълна с топла вода вана и се отпуснете в нея. Ако нямате вана, накиснете краката си в леген, пълен с топла вода, в която сте разтворили две супени лъжици мед.

В една супена лъжица мед капнете една капка лавандулово масло. Това действа изключително успокояващо на организма. Не гълтайте веднага меда с лавандула, а го смучете продължително, докато се разтопи в устата ви.

ПЧЕЛНИЯ ПРАШЕЦ- ХРАНА, ДОСТОЙНА ЗА БОГОВЕТЕ

Детайли

Категория: Лечение с мед и пчелни продукти

Публикувана на Четвъртък, 24 Април 2025 04:27

Написана от Super User

Посещения: 375

Събираният от пчелите цветен прашец се нарича пчелен прашец. Цветният прашец представлява зърна с овална формата и размер от 10 до 150 микрона.
При събирането на цветен прашец от цветовете на растенията пчелите го смесват със секрет на слюнчените жлези и нектар, овалват го в мед и правят гранули (топчета) с размер 1-2 мм. и маса 5-6 мг. Средно за една година едно добре развито пчелно семейство консумира около 30 кг. прашец. Около 20% от прашеца (~6 кг/год.) може да се отнеме без вредни последствия за семейството. Това става с помощта на специални устройства наречени „прашецоуловители“.
Установено е, че свежият прашец съдържа: 20-40% белтъчни вещества; 30-60% захари под формата на нектарни въглехидрати; витамините С, В1, В2, В5, В6, В8, Е; провитамин А, фолиева киселина, биотин, токоферол; ферменти; антибиотични вещества; минерални вещества; биологично активни вещества; липиди, ароматни и пигментни вещества и т.н.

Човекът е проявявал интерес към пчелния прашец още от древността и го е определял като храна достойна за Боговете. Употребата на пчелен прашец се е препоръчвала от древните египтяни и китайци. За него се споменава в Библията, Корана, Талмуда и други свещени книги. Понастоящем пчелният пращец е продукт с висока потребителска и пазарна стойност. Неговите уникални качества го правят незаменим в различни области от хранителната промишленост, медицината, козметиката и др.
Прашецът се използува като хранителна добавка при подхранването на пчелите. Поради богатия си състав и изразеният биологичен ефект той намира приложение и като хранителна добавка, целяща повишаване на съпротивителните сили на човешкия организъм. Известно е, че той има и лечебно въздействие.

етки, намалява кървенето, действува укрепващо на сърцето, нормализира високото кръвно налягане, чрез въздействие върху кръвния поток. Прашецът е богат на лецитин, който нормализира мастната обмяна и по този начин подпомага нормализирането на теглото. Прашецът е много богат и на селен. Както е известно селенът действува профилактично при някои ракови заболявания, подпомага организъма при освобождаването му от тежки метали.Не е случайно, че прашецът е важна субстанция в редица продукти на козметиката тъй като състава му е изключително богат на въглехидрати, белтъци, ензими, аминокиселини и др.
В последните години пчелният прашец много успешно се прилага в системите за наблюдение и контрол на околната среда. При събирането на цветния прашец пчелите „събират“ заедно с него и метали, тежки метали, радиоактивни частици и други замърсители. Чрез анализи на състава на пчелния прашец и установяване на наличието на такива замърсители може да се установят размерите и степента на замърсеност на съответните площи.

Горните примери, освен че съдържат полезна информация показват високата пазарна стойност на продукта „пчелен прашец“. За да стигне до своя краен потребител прашецът трябва да премине през няколко етапа: получаване (производство) – обработка – съхранение – пазарна реализация. Много е важно да се разбира, че единствено качественият продукт може да има добра пазарна реализация у нас или в чужбина. Тази азбучна истина е в най-голяма степен валидна за пчелният прашец. Наред със своите изключителни качества той има и един съществен недостатък: при преминаването през отделните етапи неговото качество може единствено да се влошава. В зависимост от вида на прилаганите технологии на получаване, обработка и съхранение прашецът може относително да запази своите качества няколко месеца, но може и да ги загуби след няколко дни.

Установяването на качеството на пазарния продукт „пчелен прашец“ във всеки един момент от получаването до реализацията може да стане единствено посредством прилагане на узаконена система за контрол на качеството. Такива системи от години се прилагат в редица европейски и неевропейски страни, каквито са Швейцария, Аржентина и др. Например аржентинският стандарт за качеството на пчелния прашец съдържа следните параметри: Микробиологична характеристика за доказване липса на патологични микроорганизми; влагосъдържание – не повече от 8% (на суха маса) измерено във вакуумна сушилна при налягане на въздуха 45мм ж.ст. и 65оС; киселинно число РН от 4 до 6; съдържание на протеини от 15 до 28% в суха маса; хидрокарбонати от 45 до55% на суха маса; максимално пепелно съдържание 4% на суха маса, определено при 600оС. За съжаление у нас такъв стандарт няма т. е. немислимо е да говорим за сериозна пазарна реализация на българския пчелен прашец и контрол на вносния прашец.

Най-осезателно влияние върху качествата на пчелния прашец оказва процеса на неговата обработка, която обикновено се свежда до следната последователност от операции:
– почистване на прашинковите гранули от механични примеси,
– замразяване за унищожаване на бактериите,
– дехидратация (отделяне на влагата),
– пакетиране.
От изброените по-горе операции ще се спрем на дехидратацията, тъй като това е най-отговорният етап от обработката на пчелния прашец.
Основната причина за бързата загуба на качество (разваляне, плесенясване) при събрания пчелен прашец е влагата, която се съдържа в него. Влагосъдържанието на свежият прашец е 25-30%. Количеството на влагата в прашеца зависи от вида на растенията, атмосферните условия и др. Когато пчелите внесат прашеца в кошера, при разполагането му във восъчните килийки те успяват да го „консервират“ като отнемат около 80% от влагата му. Така в крайна сметка влагосъдържанието на „консервираният“прашец в кошера се намалява до около 6%.

Извън кошера намаляването на влагата (дехидратацията) , целящо запазване на качествата на прашеца, може да стане единствено чрез сушене. Когато говорим за сушене трябва да имаме предвид, че това е отговорен и същевременно сложен топло-масообменен процес т.е. намаляването на влагата се извършва с помощта на топлинна енергия. Сушилния процес се реализира в професионално разработени апарати (сушилни) осигуряващи гарантирани качества на крайния продукт. Много важно е да се разбере, че истинският сушилен процес няма нищо общо с домашното сушене на пчелен прашец. Ето защо препоръки от типа „при сушенето прашеца не бива да се разстила върху вестникарска хартия, защото ще посивее…“, „сушенето може да стане и със сешоар…“ и т.н. се отнасят само за изсушаване на прашец за домашна консумация. Единствено професионално реализирания сушилен процес гарантира постоянно и високо качество на крайния продукт предназначен за нашия и чуждия пазар.

Апикозметика

Детайли

Категория: Лечение с мед и пчелни продукти

Публикувана на Сряда, 29 Януари 2025 04:07

Написана от Super User

Посещения: 411

Загрубели и напукани пети
Към 1 пакетче хума добавете 1 чаена лъжичка мед и леко разредете с вода до получаването на кашичка. Вечер намажете петите, покрийте с парченце памучен или ленен плат и найлон и обуйте чорап. През следващите вечери от седмицата мажете само с прополисов вазелин.

Маска, която овлажнява изтощената и суха коса, придава й здрав блясък
Необходими продукти: 1/2 чаша майонеза, 1 ч. л. пчелен прашец.

Начин на приготвяне: Майонезата и пчелният прашец се смесват и се втриват добре в основата на косъма и в цялата коса. Оставят се да действат 5 мин и се изплакват с хладка вода. Накрая косата се измива с лек шампоан.

Маска за изтощени краища
Изтощените краища на косата под въздействие на меда стават еластични и блестял.

Начин на приготвяне: 2 ч. л. масло от покълнала пшеница се смесват с по 1 ч. л. мед и оцет. Нанася се внимателно и след 30 мин също така внимателно се отмива с топла вода.

Маска за блясък
Мечтания блясък в косите можете да постигнете и с домашно приготвена медена маска за коса.

Начин на приготвяне: 2 суп. Л. мед, разбъркани със сока от един лимон до хомогенна смес, се нанасят на суха коса с помощта на гребен. След около 10 мин косата се изплаква добре и се измива както обикновено.

Маска за придаване на свеж тен със сок от лимон
1 супена лъжица мед
Сок от половин лимон
Приготовление: Смесете добре сока на лимона и пчелния мед и разбъркайте добре

Употреба:

Нанесете сместа върху добре измита кожа;
Оставете да подейства 10-15 минути;
Измийте с хладка вода;
Нанесете овлажняваш крем или лосион.
Тонизираща маска с мед и краставица за суха кожа
1 средноголяма краставица – обелена, изчистена от семките и нарязана на малки парчета
2 супени лъжици мед
Приготовление:

С помощта на пасатор намачкайте кубчетата краставица до получаването на пюре.
Изцедете пюрето с цедка, като събирате стичащите се капки в бурканче или друг подобен съд с капак.
Добавете меда.
Затворете съда и съхранявайте в хладилника до една седмица.
Употреба:

С напоено памуче от нея масажирайте нежно кожата на лицето и шията сутрин и вечер.
Оставете да подейства 3-4 минути.
Измийте с хладка вода.
Маска за подхранване с хума, зехтин и мед
1 супена лъжица мед
1 супена лъжица хума
1 супена лъжица зехтин
Приготовление:

Разтворете хумата в малко минерална вода
Смесете така приготвената хума с меда и зехтина.
Употреба:

Нанесете сместа върху добре измита кожа
Оставете да подейства 10-15 минути
Измийте с хладка вода.
Нанесете овлажняващ лосион.
Нежни ръце с мед и банани
Колкото и да предпазваме ръцете си с кремове и топли ръкавици, малко повече глезене в домашни условия на топло и приятни никога не е излишно. Всичко, от което имате нужда е един банан, изцедения сок от цял лимон, 1с.л.мед и 1 с.л.масло.

Приготовление: В голяма купа размачквате банана с вилица и добавяте останалите съставки, като бъркате няколко минути.

Препоръчително е да оставите маската да действа възможно най-дълго от 30 минути до 1 или 2 часа, в зависимост от свободното време, с което разполагате. Останалата част от маската може да запазите в хладилника до два дни, а ако предпочитате да я направите по-гъста, само прибавете още една лъжица мед допълнително.

Мед срещу бръчки
“Сладката” маска ще приготвите така: разбийте на пяна един белтък, прибавете 1 супена лъжица липов мед, 2 супени лъжици овче кисело мляко и 3 капки лавандулово масло. Нанесете маската на лицето и измийте след 15 минути. Лимон за еластична кожа. Разбийте един белтък на пяна, добавете 1 чаена лъжичка мед и няколко капки лимонов сок. Веднага нанесете маската върху кожата и след 10 минути изплакнете.

Маска с мед и канела за проблемна кожа
Компоненти: 1 супена лъжица мед, половин чаена лъжица канела (от пакетче). Приготвяне: Смесете канелата и пчелния мед и разбъркайте добре.

Употреба: Нанесете сместа върху добре измита кожа. Оставете да подейства 3-4 минути (маската щипе леко). Измийте с хладка вода. Нанесете овлажняваш крем или лосион.